473

バイトの日。昼と夜どちらも出勤したのでまかないが二回出る。美味しい。

きっと私を雇って増える売上よりも雇うための人件費の方が高い気がする。それでも私を雇うのは、シェフが目先の売上だけに囚われていないからなんだろうな。今日は人件費だけで赤字だけど人がいた方がいいサービスができるから、と前の職場のシェフが言っていたことを思い出す。私の好きなお店ができるだけ長く続いてくれますように。